THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG 7 NGÀY CHO BÉ HẤP THU KHOÁNG CHẤT TỐI ĐA
Việc kết hợp đúng chuẩn các loại thực phẩm không chỉ tốt cho sự phát triển của trẻ mà còn giúp cơ thể bé hấp thu tối đa khoáng chất tốt trong thực phẩm và giảm hình thành các nhân tố xấu gây tương tác và kém hấp thu.
Nhiều cha mẹ băn khoăn trong việc thiết kế những thực đơn cho bé làm sao đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho bé? Cùng tham khảo lời khuyên từ Bác sĩ nhé!
Vitamin nhóm B: Có nhiều nhưng rất dễ thiếu
- Vitamin nhóm B là nhóm vitamin quan trọng trong hoạt động tế bào thần kinh ở trẻ nhỏ, đặc biệt liên quan đến Vitamin B1, B2, Niacine và B5. Thiếu hụt sẽ dẫn đến những khiếm khuyến trong hoạt động dẫn truyền của các tế bào thần kinh, làm các bé khó tập trung và hay mệt mỏi.
- Vitamin nhóm B có rất nhiều trong thực phẩm, ví dụ như rau củ có lá màu xanh, nhưng rất dễ mất trong chế biến vì đây là nhóm vitamin tan trong nước.
- Việc kết hợp với các thực phẩm có giá trị chất đạm cao sẽ tăng cơ hội cho cơ thể bắt lấy các vitamin này, giúp trẻ hấp thụ tốt vitamin B hơn. Giá trị đạm cao là nên có sự kết hợp ít nhất 2 nguồn đạm khác nhau trong ngày: tôm - thịt, thịt gà - thịt lợn; cá - thịt. Một tuần, trẻ nên có ít nhất 2 ngày có sự kết hợp như trên.
Sắt và vitamin C
Sắt có 2 dạng từ thịt động vật và từ thực vật. Việc tối ưu sử dụng sắt trong bữa ăn sẽ cần 1 lượng vitamin C nhất định. Cứ 100g thực phẩm giàu sắt sẽ cần 20mg vitamin C (tương đương 1/2 trái cam vừa).
Vitamin D, canxi và chất béo không no omega-3
Vitamin D là vitamin tan trong chất béo, do đó, bữa ăn phải có chất béo để có thể sử dụng tối ưu nguồn vitamin D trong thực phẩm, vốn đã ít ỏi. Canxi là một nguyên tố cần có vitamin D trong việc tăng hấp thụ ở ruột. Chất béo không no Omega-3 có vai trò trong hình thành cấu trúc não bộ.
Kết hợp cần có: Chỉ có 1 số loài cá có chất béo không omega-3 có trong cá thu, cá hồi, lươn, cá chép. Nên chọn 1 số loài cá này cho ít nhất 2 thực đơn/tuần. Để lấy chất béo này tối ưu, bạn phải chế biến cả phần da vì lớp mỡ dưới da và mỡ bụng sẽ giàu chất béo này cũng như vitamin D và canxi.
>>> Đừng quên tìm hiểu thêm về thiết bị đo nhiệt độ thông minh không thể thiếu trong thủ thuốc để chăm sóc và bảo vệ sức khỏe bé yêu ba mẹ nhé!
Bạn có thể xem thêm bài viết
